Томск Ленина
Интернет-магазин Ждем вас за покупками!
Новости RSS всех новостей сайта
Томск Ленина
Ура! Еще больше пуэров!!! Новых! Вкусных! Зрелых!

Этой весной, в "Чайной Обители" поступления пуэров завода Бан Чжан, а так же пуэров Куньминской фабрики. 

Наши покупатели часто спрашивают, почему мы продаем мало пуэров крупных заводов? 

Дело в том, что за последние годы в Юннани сложилась довольно высокая конкуренция на рынке сырья. Качественный чайный лист, а тем более качественный Мао ча существенно вырос в цене, кроме того, все труднее найти крупную партию сырья с определенными вкусовыми и технологическими параметрами. Из-за этого пуэры крупных предприятий стали одновременно и дороже, и менее интересны по качеству. При этом нельзя сказать, что поголовно все крупные производители, разом перестали радовать нас своим чаем. Просто хороший чай стал попадаться реже и стоить дороже. Мы знаем, что наши покупатели вполне способны оценить реальное качество чая, бренд - не самое главное, да и рынок в России сейчас не располагает к тому, чтобы продавать необоснованно дорогой чай. 

Купить чай под знаменитым брендом – не сложно, и в России, и в Китае масса предложений. «Раскрученность» той или иной марки помогает его продавать в дальнейшем. Но есть и обратная сторона - за известность бренда приходится переплачивать, кроме того на рынке есть масса подделок, а так же пуэров, испорченных неправильным хранением. Глядя на эту ситуацию, мы посоветовались с нашими китайскими партнерами, и решили развивать ассортимент за счет небольших и средних фабрик Юннани. Такие заводы позволяют себе выпускать чай небольшими сериями - что существенно упрощает подбор качественного сырья. Их продукцию практически не подделывают. Если брать чай у производителя, либо у проверенного продавца, можно избежать проблем с испорченным при хранении чаем. 

Наш любимый завод Фу Юань Чан исправно снабжает нас отличным пуэром - разнообразным по происхождению и вкусовой гамме, однако для расширения нашего и вашего кругозора, мы не перестаем исследовать рынок пуэров . 

Находить интересные образцы от маленьких фабрик - это сложное и интересное занятие. Мы пробуем огромное количество пуэров, но в итоге привозим не больше 4-6 новинок за сезон. Это не значит что интересных образцов так уж мало, но таких чаев, чтобы соотношение цена/качество нас устроило - уже намного меньше, кроме того, каждый чай должен иметь в себе какую-то особенность (привозить схожие между собой пуэры нет смысла). 

Пару лет тому назад мы наткнулись на чай завода "Бан Чжан", их чай нам понравился, мы привезли на пробу один блин Шу пуэра 2009 года. Этой весной, один из наших партнеров предложил нам несколько образцов этого же производителя, и поскольку мы примерно знали чего ждать, мы уделили пару часов внимательной дегустации и выбрали еще четыре интересных пуэра. 

Итак, мы предлагаем вашему вниманию: 

Цяо Му Шу Чжуан (Кирпич завода Бан чжан 2011г., 250гр) 
Кирпич завода Бан чжан 2011г. Классический Шу пуэр из Менхая. 
Вкус чая сбалансированный, с ореховыми тонами и легкой сладостью, аромат чистый, теплый, без примесей. Рекомендуется использовать для заваривания глиняный чайник. 

Цяо Му Шен Чжуан (Кирпич завода Бан чжан 2011г.,250гр) 
Кирпич завода Бан чжан 2011г. 
Этот чай удивляет мягким фруктовым ароматом, не смотря на относительно небольшой возраст, во вкусе нет резкости - наоборот, сбалансированная богатая гамма фруктовых тонов. Прессовка средней плотности - легко отделять целые листья для заваривания. 

Шу пуэр Ню Эр Гун (Блин завода Бан чжан 2010г,200гр, в коробке) 
Блин завода Бан чжан 2010г. 
Отличный зрелый Шу пуэр от надежного производителя. Вкус гармоничный, с отчетливой сладостью. Аромат глубокий, без прелости. Отлично годится как для варки, так и для классического заваривания. 

Булань Шань Шу 2009г 
Блин завода Бан чжан 2009г. 
Блин обладает богатой гаммой вкусовых оттенков, при этом мягок благодаря солидному для шу пуэра возрасту. Настой плотный, аромат сладковатый. Отлично годится как для варки, так и для классического заваривания. 

Кроме новинок от завода Бан Чжан, мы предлагаем вам два новых образца под брендом "ЧжунЧа" от Кунминской фабрики, которая уже знакома нашим покупателяи и не нуждается в представлении. 

Шен Чжун ча (Куньминская фабрика, блин 2007г 400гр )
Блин Кунминской фабрики под знаменитым брендом "Чжун ча" серия 8991. 
Вкус яркий, содержит и сладость, и горечь, и кислинку в гармоничном сочетании. Аромат фруктовый, настой плотный, янтарный. Чай зрелый, но еще имеет потенциал для дозревания, при правильном хранении. 

Шу Кунмин Чжуан ча (Кирпич Кунминской фабрики 2006г,250гр) 
Кирпич Кунминской фабрики 2006г. 
Вкус чая очень мягок и отчетливо указывает на приморскую выдержку чая. Аромат содержит ореховые тона с легким оттенком прелости. Настой янтарного цвета, легкий и прозрачный. 

Кроме пуэрных новинок в ассортименте Компании около 50 позиций вкусного пуэра разного ценового сегмента - от экономичного чая "на каждый день", до очень старых пуэрных блинов, достойных самой внимательной чайной церемонии. Всю прессовку можно купить небольшим куском - на пробу ))

Ждем Вас в магазинах "Чайная Обитель" 
пр.Ленина, 22 (ост. Учебная), т.42-00-64, с 10 до 21:30
ул. Вершинина, 17а

Интернет-магазин http://teabrothers.ru/catalog/
Джем- сейшн
Приглашаем всех наполниться музыкой и ароматами чая)
Варка чая на огне
В этот раз попробуем самый загадочный китайский чай - Хэй Ча
Пуэр Party!
В этот раз попробуем новинки Шу пуэров
Мате-встреча в Чайной Обители
Матепитие как алхимический (трансформирующий) инструмент на пути самопознания.
Свежий Те Гуаньинь (Железная Бодхисаттва Гуаньинь) 2016 года сбора
Заваривать будем в Исинских чайниках, а пить из чайных пар)
Варка по понедельникам
В понедельник, 6 июня, ждём всех желающих попробовать чай, сваренный на огне!
Джем-сейшн
Приглашаем всех наполниться музыкой и ароматами чая)
Добрый вечер | Клуб чтения вслух
 В этот раз мы будем читать Самюэля Клеменса, или же, попросту говоря, - Марка Твена)
Чайная Обитель Томск Ленина
Тел. +7 (3822) 42-00-64.

смотрите в нашей группе vk.com/obytel